Rumkugeln
Video ist unter dem Rezept 🙂 Bald ist es wieder soweit – der Baum ist geschmückt, es gibt leckeres Essen und Weihnachtsplätzchen! Diese Rumkugeln ergänzen den Weihnachtsteller für die Erwachsenen 🙂
Zutaten
- 50 g Rosinen
- 2 EL Rum
- 50 g Kokosfett (die harte Variante, nicht Öl)
- 100 g dunkle Schokolade
- 100 g Puderzucker
- Dekoration (nach Belieben):
- Schokostreusel
- Zuckerstreusel
- Kristallzucker
- Kakaopulver
Anweisungen
- Zuerst werden die Rosinen aufgeweicht, indem wir die Rosinen in eine kleine Schüssel geben, mit heißem Wasser übergießen und im Anschluss das Wasser durch ein Sieb abgießen.
- Die aufgeweichten Rosinen in kleine Stücke schneiden.
- Die Rosinen mit dem Rum vermischen und für zwei Stunden ziehen lassen.
- Die Schokolade fein reiben, in eine Rührschüssel geben und beiseite stellen.
- Das Kokosfett schmelzen (entweder in der Mikrowele oder im Wasserbad).
- Rosinen, Puderzucker und das geschmolzene Kokosfett in die Rührschüssel zur geriebenen Schokolade geben. Zuerst mit einem Silikonspatel, dann mit den Händen kneten, bis sich ein Teig bildet.
- Den Teig etwa 15 Minuten ruhen lassen (wenn die Raumtemperatur sehr warm ist, am besten im Kühlschrank).
- Kleine Kugeln formen und zum Ummanteln in der Dekoration rollen.
- Zum Aufbewahren und Servieren kann man die Kugeln gut in kleine Papierformen geben.
- Im Kühlschrank aufbewahren und genießen!
- Frohe Weihnachten! 🙂