Leben – eat & flow https://eatandflow.com Rezepte & Ernährungsberatung Thu, 08 Oct 2020 12:53:27 +0000 de-DE hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.7.6 https://i1.wp.com/eatandflow.com/wp-content/uploads/2020/03/apple-touch-icon.png?fit=32%2C32&ssl=1 Leben – eat & flow https://eatandflow.com 32 32 Meine Erfahrung mit der Ausbildung zum Ernährungsberater bei Ecodemy https://eatandflow.com/2020/07/meine-ausbildung-bei-ecodemy-erfahrung/ https://eatandflow.com/2020/07/meine-ausbildung-bei-ecodemy-erfahrung/#respond Tue, 07 Jul 2020 08:00:00 +0000 http://restorativenutrition.eu/?p=1690 Alles über meine Erfahrung mit Ecodemy (Ausbildung zum Ernährungsberater)!

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Die Ausbildung bei Ecodemy * habe ich gemacht, um mich in meinem Ernährungswissen weiterzubilden und eine Zertifizierung als Ernährungsberaterin zu bekommen. Die gesamte Ausbildung erfolgt online und ist staatlich geprüft und zugelassen, wodurch eine gute Qualität sichergestellt ist.

Warum ich mich für Ecodemy entschieden habe

Da gibt es einige Gründe, u.a.

  • eine kostenlose & einfach kündbare Testphase mit dem 1. Kapitel (sehr vertrauenserweckend, dadurch kann man gut einschätzen, ob es gefällt)
  • die Spezialisierung auf Ernährungsberatung
  • die genauen Grundlagen aller Nährstoffe und die potentiell kritischen in einer pflanzenbasierten Ernährung werden eingehend thematisiert
  • (pflanzenbasierte) Ernährung in verschiedenen Lebensphasen, wie Schwangerschaft, Kindheit, Sportler und Senioren, mit weiteren Möglichkeiten zur Spezialisierung
  • die Möglichkeit, in der eigenen Geschwindigkeit zu arbeiten: Skripte mehrmals lesen und bearbeiten, Videos anschauen und kein stures Auswendiglernen. Es ist viel wichtiger, die Themen zu verstehen und die Zusammenhänge im Körper zu erkennen
  • eine moderne Website ohne technische Probleme, mit verschiedenen Lehrmethoden (Texte, Aufgaben, Multiple Choice Tests, Videos, Webinar, Prüfung) und die Möglichkeit, ortsunabhängig zu lernen
  • Nach bestandener Prüfung kann man sich in das Verzeichnis für Ernährungsberater von Ecodemy eintragen und so leichter von Klienten gefunden werden
  • Besonders ausschlaggebend für mich: Durch eine frühere Kopfverletzung fällt es mir schwer, mich über längere Zeiträume zu konzentrieren und vor allem auch auswendig zu lernen. Die Flexibilität mit Lernen, Pausen und den vielen unterschiedlichen Methoden im Lehrmaterial hat es mir möglich gemacht, trotzdem lernen zu können.

Auch werden einige Spezialisierungen (in Form von kürzeren Online-Kursen) angeboten, die ich in der Zukunft bestimmt auch noch machen werde, wie z.B.

Wie viel lernt man im Vergleich zu einem Ökotrophologie-Studium?

Ich war wirklich überrascht. Alle Themen, die man zur Ernährungsberatung braucht, wurden behandelt – besonders auch der psychologische Bereich sowie Kommunikation. An der Uni lernt man natürlich ein viel breiteres Spektrum, aber auch deswegen, weil man auf verschiedenste Berufswege vorbereitet werden soll.

Toll fand ich die wissenschaftliche Klarheit: Alles ist wissenschaftlich belegt, nicht dogmatisch (obwohl der Fokus auf veganer Ernährung liegt) und man kann die Quellen nachlesen und selbst weiterrecherchieren.

Lehrmaterial, Themen und Prüfungen

Themen, die behandelt wurden:

  • Entwicklungsgeschichte der Ernährung des Menschen
  • Grundsätze der veganen Ernährung
  • Grundlagen der Ernährungsberatung
  • Nährstoffe und ihre Funktionen
  • Potentiell kritische Nährstoffe bei veganer Ernährung
  • Verdauung des Menschen
  • Stoffwechsel des Menschen
  • Lebensmittelqualität
  • Lebensmittelgruppen
  • Ernährung und Säure-Basen-Haushalt
  • Körpergewicht und Ernährung
  • Ernährungsbeeinflussbare Erkrankungen
  • Vegane Ernährung in verschiedenen Lebensphasen
  • Bewegung, Entspannung und Meditation

Material, das bereitgestellt wird:

  • Skript mit über 1700 Seiten
  • Videos über 700 Minuten
  • Zugang zu einer Lebensmitteldatenbank
  • weitere Literatur und extra Skripte
  • kurzer Businessguide

Prüfungen

Ja, es gibt Prüfungen. Nach jedem Kapitel einen Multiple Choice Test, den man bestehen muss. Am Ende der Ausbildung gibt es eine ausführliche schriftliche Prüfung, in der man 5 Fragen innerhalb von 24 Stunden schriftlich beantworten muss (mittlerweile wurde die Zeit gekürzt). Mir gefiel das Konzept total gut, es war ein bisschen wie eine Mini-Seminararbeit.

Zum Abschluss gehört auch noch ein unbenotetes Webinar zum Thema Kommunikation, an dem man teilnehmen muss, um das Zertifikat zu erhalten. Damit soll man auf die Ernährungsberatungsgespräche vorbereitet werden.

Arbeitsaufwand & Kosten

Laut Ecodemy liegt der Arbeitsaufwand bei über 600 Stunden, je nach Vorwissen. Es gibt zwei Varianten, die Ausbildung zu absolvieren und zu bezahlen: in 5 Monaten (= 3 Kapitel pro Monat) oder in 15 Monaten ( = 1 Kapitel pro Monat). Um die Ausbildung abzuschließen, hat man meines Wissens in beiden Variaten 24 Monate Zeit (und auch Zugang zum Material). Man hat also nie das Gefühl, in Zeitprobleme zu kommen.

Gekostet hat es etwa 1500 € als ich angefangen habe (für aktuelle Preise auf deren Website schauen), es ist also eine große Investition. Die Zahlungspläne machen es aber deutlich einfacher und im Endeffekt war es mir das wert – ich habe viel gelernt und fühle mich sicherer in meinem Wissen als zuvor.

Muss man für die Ausbildung vegan sein?

Ich finde nicht. Ich esse auch nicht zu 100% vegan, man sollte aber an einem gesundem und pflanzenbasiertem Lebensstil interessiert sein und dem offen gegenüberstehen. Man fühlt sich aber nie belehrt oder gezwungen, vegan zu werden.

Für wen ist die Ausbildung geeignet?

Ich finde, es ist perfekt für jeden, der sich für eine gesunde und nachhaltige Ernährung interessiert, ob vegan oder nicht, egal, ob man Ernährungsberater werden möchte oder nicht. Die Grundlagen der Ernährung und Nährstoffempfehlung sind für alle gleich, unabhängig von der Lebensweise.

Interesse?

Hat Dir mein Erfahrungsbericht geholfen? Dann würde ich mich freuen, wenn du hier klickst *, falls du dich auch anmelden möchtest. Für dich fallen keine höheren Kosten an, ich erhalte dann aber eine kleine Provision.

TL;DR

Gute Ausbildung und eine Möglichkeit, viel über pflanzenbasierte Ernährung zu lernen. Ich würde es definitv weiterempfehlen und bin sehr froh, die Ausbildung gemacht zu haben!

Fragen?

Schreibt mir einen Kommentar, Email oder bei Instagram 🙂


Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Links sind Affiliate-Links/Werbe-Links. Klickst du auf so einen Link und kaufst das Produkt (hier den Kurs), erhalte ich von dem betreffenden Anbieter eine Provision. Für Dich verändert sich der Preis nicht.


Mein Angebot für Ernährungsberatung

*    Partnerlink, mehr dazu: s.u. (am Ende des Berichts)

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Was man nicht zu jemandem sagen sollte, der eine Kopfverletzung hatte https://eatandflow.com/2020/02/was-man-nicht-zu-jemandem-sagen-sollte-der-eine-kopfverletzung-hat/ https://eatandflow.com/2020/02/was-man-nicht-zu-jemandem-sagen-sollte-der-eine-kopfverletzung-hat/#respond Tue, 18 Feb 2020 14:00:00 +0000 http://restorativenutrition.eu/?p=1577 Eine Auswahl von Sätzen, die ich oft genug gehört habe. Die zwar meist nett gemeint, aber für jemanden, der mit den Nachwirkungen einer Kopfverletzung lebt,..

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Eine Auswahl von Sätzen, die ich oft genug gehört habe. Die zwar meist nett gemeint, aber für jemanden, der mit den Nachwirkungen einer Kopfverletzung lebt, sehr verletzend sein können. Nur weil es nicht offensichtlich sichtbar ist, heißt das nicht, das es nicht da ist. Unsichtbare Verletzungen und Probleme können stärker beeinträchtigen als sichtbare, da erwartet wird, dass man ’normal‘ funktioniert. Man würde von niemanden mit einem gebrochenen Bein einen Marathon erwarten. Nach Kopfverletzungen fühlt es sich oft genauso an, nur wird erwartet, dass man es leicht schafft. Die Heilung einer Kopfverletzung kann über Jahrzehnte hin begleiten.

1. „Man sieht ja fast nichts mehr! Wie gut alles verheilt ist.“

Gehört immer zu meinen Liebsten. Ich sehe noch sehr viel. Ich sehe die Narben, spüre Platten, spüre kein Gefühl in der Haut. Ich sehe anders aus als die über 20 Jahre davor. Ich bin plötzlich mit Problemen konfrontiert, die ich vorher nicht kannte. Es sind zwar kleine Änderungen, aber ich sehe es.

Dazu kommen die unsichtbaren Probleme, die sehr oft nach einer Kopfverletzung auftreten, jedoch nicht besprochen werden. Gedächtnis- und Konzentrationsprobleme, Schlafprobleme, Kopfschmerzen, Müdigkeit, PTBS, Depressionen, Angst & wenig Energie, um ein paar zu nennen. Nur weil es nicht sichtbar ist, heißt es nicht, dass es nicht da ist.

2. „Du hattest so viel Glück!“

Ein Satz, mit dem man extrem vorsichtig sein sollte. Der Betroffene sieht es wahrscheinlich nicht so, und man kann lebensbedrohliche Situationen nicht als Glück bezeichnen. Es verändert das Leben, man denkt immer wieder, was wäre gewesen, wäre es nicht passiert. Neue Schmerzen, neue Probleme, Ziele, die man nicht mehr erreichen kann. Wenn dann noch jemand sagt, wieviel Glück man hatte… es hilft nicht.

3. „Du probierst es nicht stark genug / du willst es gar nicht versuchen.“

Mit sehr hoher Wahrscheinlichkeit versucht der Betroffene alles so gut er kann. Vieles ist nicht mehr so leicht wie früher oder wie es für andere scheint. Das Gehirn arbeitet nicht wie gewohnt, Dinge fallen schwer, Energie ist begrenzt. Aber man kämpft.

Wenn dann (für den anderen) kein zufriedenstellendes Ergebnis rauskommt, und das noch deutlich gesagt wird, kann es jede Hoffnung, Bemühung und Willen zerstören.

4. „Es ist alles nur in deinem Kopf / du bildest es dir ein.“

Es ist WIRKLICH alles in meinem Kopf. Mein Gehirn ist in meinem Kopf. Die Verletzungen sind da. Die Narben sind da. Es fühlt sich sehr herabsetzend an, solche Dinge zu hören. Man hat das Gefühl, das Verletzungen nicht anerkannt werden und man halt damit klarkommen muss, und möglichst so tun sollte, als wäre alles in Ordnung. Man fühlt sich durch solche Aussagen nur noch schlechter, weil man ja selbst nicht wirklich versteht, was los ist, warum es so ist.

5. „Du solltest dankbar sein (noch zu leben).“

Nein. Niemand sollte sich verpflichtet fühlen, für schlimme Ereignisse/Situationen/Erlebnisse dankbar zu sein. Ganz einfach. Überlebende sind nicht immer glücklich darüber, noch am Leben zu sein. Daher können solche Sätze sehr viele negative Emotionen hervorholen.


So, dass war es erstmal. Ganz schön aufwühlend, sehr persönlich. Ich habe alle Sätze schon gehört. Teilt gerne, wie es euch damit geht. Habt ihr schon solche Situation erlebt, euch solche Dinge anhören müssen?

Das beste was man tun kann, ist für den anderen da zu sein. Nicht wertend, sondern unterstützend und helfend – am wichtigsten ist es aber, an der Seite zu bleiben und miteinander zu reden. Ohne Vorurteile zu kommunizieren, keine abwertenden Gesichtsausdrücke – dafür ehrliche Unterstützung.

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Kopfverletzung gehabt… und jetzt? Leistungsfähigkeit wieder aufbauen https://eatandflow.com/2020/02/kopfverletzung-gehabt-und-jetzt-leistungsfaehigkeit-wieder-aufbauen/ https://eatandflow.com/2020/02/kopfverletzung-gehabt-und-jetzt-leistungsfaehigkeit-wieder-aufbauen/#respond Mon, 17 Feb 2020 13:16:00 +0000 http://restorativenutrition.eu/?p=1591 In der ersten Zeit nach der Verletzung kann die Heilung scheinbar sehr schnell vorangehen, doch wird man erst mit den großen Hindernissen konfrontiert. Heilung geht..

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In der ersten Zeit nach der Verletzung kann die Heilung scheinbar sehr schnell vorangehen, doch wird man erst mit den großen Hindernissen konfrontiert. Heilung geht nicht steig bergauf, im Gegenteil, es geht bergauf und bergab, 1 Schritt vor, und wieder zurück. Man entdeckt vielleicht erst wenn man versucht, wieder in den Alltag zurückzukommen, welche Probleme da sind. Lernen wird zum Problem, sich Dinge merken funktioniert wesentlich schlechter, konzentriert arbeiten geht nur kurz – wenn überhaupt. Daher zeige ich hier ein paar Dinge, die helfen können, wieder Freude am Lernen und weniger Frust zu haben. Die Leistungsfähigkeit, den Kopf, immer wieder ansprechen, im eigenen Tempo, ausruhen, schlafen (ganz wichtig!), weitermachen.

1. Online – Lernen

Das hat mir so viel geholfen. Eigenes Tempo, Wiederholungen, Pausen. Nicht alles ist kostenpflichtig, eine gute Seite, mit vielen Kursen (auf Universitätsniveau, aber das meiste auf Englisch) ist edx.org.

Andere Kurse aus diversen Bereichen findet man bei z.B. bei Skillshare und Udemy.

2. Instrumente & Musik

Ein Instrument zu spielen oder zu lernen kann viel Spaß machen und der Konzentration helfen. Auch hier gibt es viele Online-Kurse oder man sucht sich lokal einen Lehrer.

3. Bewegung & Sport

Auch wenn es oft ein bisschen dauert, bis man wieder aktiv sein kann, regt Bewegung die Durchblutung an, was wiederum die Heilung unterstützt. Yoga kann man z.B. sehr vorsichtig und sanft beginnen, es aber auch als Sporteinheit ausbauen. Pilates ist eine weitere ruhige Möglichkeit, um Muskeln aufzubauen.

4. Spiele

Spiele regen das Denken und zur Konzentration an. Unterhaltungen mit anderen, sich Dinge merken, lachen, Spaß haben – all das ist so wichtig um wieder gesund zu werden. Auch Computerspiele können hilfreich sein, da auch diese bei Konzentration helfen können. Beachten muss man jedoch, dass es für die Augen anstrengend werden kann, je nach dem, wie sehr diese von der Verletzung betroffen waren.

5. Freunde & Familie

Gemeinsam reden, lachen, Gespräche führen – all das kann zwar sehr anstrengend sein, doch kann man die Zeit, die man gut durchhalten kann, meist ausbauen. Erklären und erzählen wie man sich fühlt kann mehr Verständnis bringen (aber nicht immer). Daher die Menschen mit Bedacht auswählen, mit denen man seine Probleme teilt.

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Inspirierende Zitate, wenn alles zu viel wird https://eatandflow.com/2020/02/10-inspirierende-zitate-wenn-alles-zu-viel-wird/ https://eatandflow.com/2020/02/10-inspirierende-zitate-wenn-alles-zu-viel-wird/#respond Sat, 15 Feb 2020 15:35:00 +0000 http://restorativenutrition.eu/?p=1585 I have not failed. I’ve just found 10 000 ways that won’t work. Thomas Edison You are stronger than your challenges and your challenges are..

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I have not failed. I’ve just found 10 000 ways that won’t work.

Thomas Edison

You are stronger than your challenges and your challenges are making you stronger.

Karen Salmansohn

Scars aren’t there to loudly announce „I’ve been through more!“. But rather, they quietly whisper, ‚You survived.'“

Marina Miller

Don’t give up. Remember, it’s always the last key on the key ring that opens the door.

Paulo Coelho

The one thing that you have that nobody else has is you. Your voice, your mind, your story, your vision. So write and draw and build and play and dance and live as only you can.

Neil Gaiman

Tell the story of the mountain you climbed. Your words could become a page to someone else’s survival guide.

Morgan Harper Nichols

Don’t let the fear of the time it will take to accomplish something stand in the way of your doing it. The time will pass anyway; we might as well put that passing time to the best possible use.

Earl Nightingale

You are made of beautiful, incredible, impossible things and your trauma does not get to trick you into believing that it is the only thing about you that matters.

Nikita Gill

You’re going to be so glad that you kept going.

Bianca Sparacino

You can only try your best. And if they can’t appreciate that, it’s their fault, not yours.

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